Курсовая работа: Структура себестоимости издательской продукции

Министерство образования и науки Российской Федерации

Курсовая работа

Дисциплина: Экономика и организация издательской деятельности

Тема: Структура себестоимости издательской продукции

Москва 2009

Содержание

Введение

Теоретическая часть

Прибыль и себестоимость

Состав и структура себестоимости издательской продукции

Факторы, влияющие на себестоимость издательской продукции

Безубыточный тираж издания

ПРактическая часть

Расчет себестоимости издания

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ

Издательское дело — сфера общественной деятельности, связанная с подготовкой, выпуском и распространением книг, брошюр и других видов непериодических изданий, в том числе сериальных или продолжающихся изданий, которые выпускаются в форме книг и брошюр.

В условиях рыночной экономики издательская деятельность становиться издательским бизнесом. В издательском бизнесе осуществляется предпринимательская деятельность, которая представляет собой самостоятельную инициативную инновационную экономическую деятельность по производству и распространению книг с целью получения прибыли и удовлетворения общественного спроса и связанную с вложением денежных средств и риском их потерь.

Книга является товаром, так как цель ее производства — получение прибыли от ее продажи. Поэтому специалистам, занимающимся производством такого товара необходимо владеть знаниями о совокупности процессов, связанных с подготовкой, производством и распространением книжной продукции, а также необходимо уметь рассчитывать себестоимость издательской продукции, чтобы не издавать в убыток.

В данной курсовой работе в теоретической части рассматриваются вопросы, касающиеся структуры себестоимости издательской продукции, рассматриваются понятия прибыли и себестоимости, а также приводятся факторы, влияющие на себестоимость. В практической части производится расчет себестоимости конкретного издания по пунктам, перечисленным в теоретической части.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Прибыль и себестоимость

Основным понятием предпринимательской деятельности служит прибыль, так как она непосредственная цель каждого предпринимателя.

Прибыль — это превышение доходов от продажи товаров и услуг над затратами на их производство и продажу, исчисляемая в денежном выражении как разность между выручкой от реализации продукта издательской деятельности и суммой затрат факторов производства на эту деятельность.

П = В – З – Н,

где П — прибыль предприятия за определенный период (например, за год), руб./год;

В — выручка от реализации созданной продукции, руб./год;

З — затраты на производство и реализацию созданной продукции, руб./год;

Н — величина налогов, выплачиваемых предприятием, руб./год.

Прибыль бывает:

ü полная (общая), называемая валовой (балансовой);

ü чистая.

Полная (валовая, балансовая) прибыль — часть добавленной стоимости, которая остается у издателя после вычета расходов, связанных с оплатой труда и налогов.

Добавленная стоимость — часть стоимости товаров, услуг, приращенная непосредственно в данной организации.

Определяется как разность между выручкой от продажи произведенных продукции и услуг и ее затратами на покупку материалов и полуфабрикатов.

П вал. = В – С,

где П вал. — валовая прибыль;

В — выручка от продажи товаров и услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, обязательных платежей);

С — себестоимость проданных товаров и услуг.

Чистая прибыль — прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия после уплаты из валовой прибыли налогов, отчислений и обязательных платежей. Фактически это итоговый абсолютный показатель за определенный период, получаемый после вычитания как переменных, так и постоянных расходов из достигнутого объема продаж.

Выручка — денежные средства, полученные (вырученные) предприятием, фирмой, предпринимателем от продажи товаров и услуг; выручка от реализации.

На величину прибыли оказывают влияние внешние и внутренние факторы. К внешним относится налоговая, финансово-кредитная и ценовая политика государства, доходы населения, уровень инфляции, к внутренним — объем реализуемой продукции, структура и ассортимент реализуемой продукции, уровень отпускных цен на продукцию.

При анализе динамики и структуры прибыли издательства за некоторый период времени используют такие показатели, как:

Доходы и расходы по обычным видам деятельности:

ü выручка от продажи товаров и услуг (за вычетом НДС и обязательных платежей);

ü валовая прибыль;

ü коммерческие расходы;

ü управленческие расходы;

ü прибыль (убыток) от продажи товаров и услуг

Операционные доходы и расходы:

ü проценты к получению;

ü проценты к уплате;

ü доходы от участия в других организациях;

ü прочие операционные доходы;

ü прочие операционные расходы;

ü внереализационные доходы (штрафы, пени, неустойки, полученные за нарушение условий договоров, поступления в возмещение причиненных издательству убытков, прибыль прошлых лет, выявленная в отчетном периоде и другие);

ü внереализационные расходы;

ü прибыль (убыток) до налогообложения;

ü отложенные налоговые активы;

ü отложенные налоговые обязательства;

ü текущий налог на прибыль;

ü чистая прибыль (убыток) отчетного периода.

Прибыль — количественный показатель, поэтому мало говорит об экономической эффективности работы издательства. Роль показателей, характеризующих качество этой работы, выполняют такие показатели, как рентабельность продукции и рентабельность производства.

Рп = (Прп / В) × 100%,

где Рп — рентабельность продукции,

Прп — прибыль от реализации продукции за определенный период (например, за год), руб./год;

В — выручка от реализации продукции за определенный период, руб./год.

Формула для определения рентабельности производства (производственных фондов) Рпф имеет следующий вид:

Рпф = ( Пв / Сср) × 100%,

где Пв — валовая прибыль издательства за определенный период (например, за год), руб./год; Сср — среднегодовая стоимость основных производственных фондов и нормируемых оборотных средств.

Рентабельность позволяет сопоставить величину прибыли с величиной затрат, можно при необходимости определять рентабельность отдельных видов продукции, единицы продукции, инвестиций.

Себестоимость — это совокупность затрат, выраженных в денежной форме, на производство продукции и на ее реализацию, т.е. текущие издержки производства, обращения и реализации продукции. Эти издержки включают в себя материальные затраты, амортизацию основных средств, заработную плату основного и вспомогательного персонала, дополнительные (накладные) расходы, обусловленные производством и реализацией конкретного вида и объема продукции.

Себестоимость бывает:

ü полной,

ü общеиздательской.

Полная себестоимость издательской продукции включает в себя затраты на производство издания (общеиздательскую себестоимость) и внепроизводственные (коммерческие) затраты на него.

Затраты (издержки) — представляют собой выраженные в денежной форме расходы на производство, обращение и сбыт продукции.

Расходы — затраты в процессе хозяйственной деятельности, приводящие к уменьшению средств предприятия или увеличению его долговых обязательств.

Состав и структура себестоимости издательской продукции

Затраты издательства учитываются по следующим статьям, отражающим особенности расходов в издательской деятельности и в совокупности составляющих себестоимость издательской продукции:

1. Авторский гонорар за литературное произведение.

2. Авторский гонорар за художественно-графические работы.

3. Стоимость бумаги, картона, переплетных и других материалов.

4. Типографские расходы.

5. Редакционные расходы (обработка и оформление оригиналов).

6. Общеиздательские (или по единой для всех отраслей и видов деятельности — общепроизводственные и общехозяйственные) расходы.

7. Коммерческие расходы.

Сумма затрат по пунктам 1—6 составляет производственную себестоимость издательской продукции, а сумма производственной себестоимости и коммерческих расходов представляет собой полную себестоимость издательской продукции.

Затраты по статьям 1—2 учитываются по статье "Авторский гонорар".

Типографские расходы составляют значительный удельный вес в себестоимости издательской продукции. Их величина зависит от вида издания, его тиража, вида печати, сроков исполнения заказа, типографии. Как правило, после утверждения издательством сигнального экземпляра книги, типография составляет калькуляцию, в которую включаются виды произведенных работ, их объем, цена и стоимость.

К редакционным расходам относят расходы на обработку и оформление авторского и издательского оригиналов и подготовку оригинал-макета, в том числе:

− расходы на оплату труда редакционно-производственного персонала (штатного и не состоящего в штате), включая отчисления на социальное страхование и обеспечение;

− износ основных средств, используемых в редакции;

− расходы по ремонту основных средств производственного назначения;

− расходы по содержанию и ремонту оборудования и инвентаря редакции;

− расходы по приобретению на договорных условиях готовых оригинал-макетов, художественных и графических оригиналов;

− прочие расходы (бумага, расходные материалы для ксероксов и принтеров и т.п.).

Общеиздательские расходы включают расходы по управлению издательством и общехозяйственные расходы, не связанные непосредственно с тем или иным конкретным изданием:

1. Расходы по управлению издательством:

− расходы по оплате труда управленческого персонала, оплата единого социального налога и взносы во внебюджетные фонды;

− оплата служебных командировок управленческого персонала;

− прочие расходы, включая канцелярские расходы, оплату услуг связи, оплату консультантов, аудита и т.д.;

2. Общехозяйственные расходы:

− расходы по оплате труда общеиздательского персонала, оплата единого социального налога и взносы во внебюджетные фонды;

− служебные командировки работников, не относящихся к аппарату управления;

− расходы на аренду помещений;

− расходы по содержанию и эксплуатации основных средств и инвентаря общеиздательского назначения;

− амортизация основных средств общеиздательского назначения;

− расходы на охрану, на подготовку кадров и пр.

К числу коммерческих расходов издательства относят расходы на рекламу, тару и упаковку, доставку продукции, хранение готовой продукции, комиссионные сборы, уплачиваемые сбытовым и иным посредническим предприятиям, представительские и другие расходы, связанные с реализацией готовой продукции. Сюда же относят стоимость обязательных бесплатных экземпляров изданий, которая определяется по расчетной себестоимости одного экземпляра.

В формуле, характеризующей прибыль предприятия, фигурирует и величина выплачиваемых им налогов. До 1 января 2005 г. налогообложение оборотов при реализации издательской продукции или услуг (НДС) производилось по льготной ставке 10%. Эта льгота распространялась на следующие виды продукции, работ и услуг:

− школьные тетради и дневники;

− тетради и альбомы для рисования и черчения;

− периодические печатные издания, за исключением изданий рекламного или эротического характера;

− книжная продукция, связанная с образованием, научной и культурой, за исключением продукции рекламного или эротического характера;

− редакции и издательские работы (услуги), связанные с производством, экспедированием и доставкой изданий и книжной продукции;

− услуги по размещению рекламы и информационных сообщений в вышеозначенных периодических печатных изданиях;

− услуги по оформлению и исполнению договора подписки на периодические печатные издания, указанные выше, в том числе услуг по доставке периодического печатного издания подписчику, если доставка предусмотрена в договоре подписки.

Не облагались налогом с продаж реализация учебной и научной книжной продукции и периодические печатные издания (за исключением периодических печатных изданий рекламного или эротического характера).

Льгот по ставке налога на прибыль издательства не имеют.

Начиная с 1 января 2005 г. при оказании услуг по экспедированию и доставке периодических печатных изданий и книжной продукции; редакционных и издательских услуг, связанных с их производством; услуг по размещению рекламы и информационных сообщений в периодических печатных изданиях; услуг по оформлению и исполнению договора подписки на периодические печатные издания, в том числе услуг по доставке периодического печатного издания подписчику, если доставка предусмотрена в договоре подписки, начисляется налог на добавленную стоимость в размере 18%. В то же время, при реализации периодических печатных изданий не рекламного и не эротического характера и книжной продукции, связанной с образованием, наукой и культурой, по-прежнему применяется ставка НДС в размере 10%.

Если говорить о средней структуре себестоимости издательской продукции как примерном соотношении различных видов затрат в общей их сумме, то она может быть представлена:

− авторский гонорар — 12% (с учетом относительно низкой цены на книгу, в денежном выражении гонорар авторов сегодня чрезвычайно низок в сравнении с мировым уровнем);

− редакционные расходы — 10% (уменьшение расходов в этой части неизбежно ведет к снижению уровня качества книжной продукции);

− расходы на типографские работы, бумагу и переплетные материалы — 58% (часть расходов, которая постоянно растет и на которую издатель практически не может оказывать влияния);

− общеиздательские расходы — 12% (так как растут затраты, связанные с энергетикой, транспортом, арендой, то эти расходы постоянно растут);

− коммерческие расходы — 8% (из-за жесткой конкурентной борьбы на рынке вряд ли возможно сокращение этих затрат).

Факторы, влияющие на себестоимость издательской продукции

Существует ряд характеристик изданий и условий их выпуска, которые являются важнейшими факторами воздействия на себестоимость книги . К ним относятся объем, оформление и тираж изданий.

Объем и оформление издания прежде всего влияют на размер авторского гонорара, который может исчисляться различным образом:

− по проценту от продажной (отпускной) цены издательства. Такой вид платежей еще называют "роялти". Это может быть процент от фактически полученной выручки; процент от реализации, исчисленной по оптовой цене издательства; некая фиксированная цена за экземпляр;

− по фиксированной ставке за авторский лист.

Роялти (англ. "королевские привилегии") — периодический платеж за право пользоваться лицензией на товары, изобретения, патенты, нововведения, выпуск книг, прокат фильмов; обычно исчисляется в процентах от стоимости продаж.

В первом случае автор фактически как бы кредитует издательство, получая деньги потом, после реализации книги. Это отложенные выплаты и автор определенным образом рискует, поэтому теоретически сумма гонорара при полистной оплате должна быть ниже, чем при оплате в процентах, хотя на практике при той и другой форме суммы выплат, как правило, мало отличаются.

При полистной системе оплаты очевидна зависимость авторского гонорара от объема издания. То же можно сказать в отношении графических работ, редакционных и типографских расходов, если в основе их формирования лежит принцип оплаты за единицу объема — в авторских, издательских, печатных листах и пр. Но и при исчислении гонорара в процентах от реализации объем оказывает опосредованное влияние на сумму расходов, поскольку он в значительной мере определяет трудоемкость и материалоемкость издания.

Количество и вид иллюстраций также существенно влияют на себестоимость издания, хотя это влияние сложнее измерить. Это сказывается на сумме вознаграждения художников и дизайнеров и на типографских расходах в той мере, в какой иллюстрации повышают сложность этих работ. Наличие иллюстраций, их красочность определяют зачастую повышенные требования к бумаге, поэтому и расходы на бумагу также зависят от оформления изданий.

На себестоимость существенно влияют уменьшение объемов книги, экономичное оформление изданий, повышение емкости печатного листа. Но само по себе снижение себестоимости не всегда обеспечивает повышение прибыльности издания. Всегда надо помнить об интересах того, кому адресована книга, и, конечно же — от требованиях, которые предъявляет книжный рынок.

Использование более дорогих сортов бумаги увеличит себестоимость издания, однако при этом его продажная цена также может быть увеличена, что позволит не только возместить увеличение расходов за счет приобретения дорогой бумаги, но и обеспечить дополнительную прибыль.

Тираж, как характеристика объема производства, является определяющим фактором в издательском бизнесе, поскольку отражает величину расходуемых ресурсов, затрат факторов производства, произведенного продукта, спроса и предложения. Тираж позволяет понять деление общих расходов на расходы постоянные и расходы переменные.

Постоянные расходы остаются стабильными при изменении объема производства, соответственно их объем в себестоимости единицы издательской продукции изменяется. В настоящее время общеиздательские расходы сохраняют характер постоянных расходов.

Переменные расходы — расходы, прямо относящиеся к каждой единице продукции, изменяются пропорционально объему, и в себестоимости единицы продукции их значение не меняется. В издательской практике это прежде всего расходы на бумагу и материалы.

Сумма постоянных и переменных расходов равна общим расходам (у) на производство тиража издания:

чу = а + bx,

где а — сумма постоянных расходов;

b — сумма переменных расходов, приходящихся на 1 экз.;

x — объем производства (тираж издания).

Постоянные расходы относятся к обязательным и оплачиваются издательствами независимо от реальных объемов производства и даже при из отсутствии. А когда издательство производит и продает свою продукцию, они остаются неизменными. В то же время переменные расходы представляют собой только результат деятельности издательства. Если издательство ничего не производит , то эти расходы не возникают.

Если в начальный период роста тиража конкретного издания переменные расходы быстро растут, то в дальнейшем рост их замедляется за счет экономии по отдельным составляющим их статьям, что обусловлено массовостью производства. Но так продолжается не до бесконечности. При существенном росте объемов производства переменные расходы начинают расти быстрее, чем действуют факторы экономии.

Постоянные расходы можно разделить на две части. Первая в основном определяется масштабами издательства. К ней относятся амортизационные отчисления, налог с имущества, заработная плата персонала с начислениями, арендные платежи, затраты на эксплуатацию зданий, страховые взносы и др., то есть те позиции, изменить которые в короткий срок невозможно. Вторая часть расходов — расходы на рекламу, повышение квалификации сотрудников, исследования и иные подобные цели — при необходимости могут быть снижены.

Тираж издания различным образом влияет на постоянные и переменные расходы.

Часто издательские расходы, входящие в состав общеиздательской себестоимости, делят на прямые расходы и косвенные расходы.

Прямые расходы — расходы, непосредственно связанные с производством продукции, работ, услуг; производственные расходы, включаемые в себестоимость продукции, в прямые издержки производства.

Косвенные расходы — расходы, которые в отличие от прямых не могут быть непосредственно отнесены на изготовление продукции.

К прямым расходам относят расходы, которые учитываются в себестоимости конкретного издания: авторский гонорар, расходы на полиграфию, бумагу и материалы, часть редакционных и коммерческих расходов, связанных с этим изданием, а также потери от брака.

К косвенным расходам относят те, что не могут быть отнесены к себестоимости какого-либо издания: общеиздательские расходы, часть редакционных и коммерческих расходов, прямо не связанных с конкретным изданием. Ранее, когда существовала жесткая регламентация издательской деятельности, косвенные расходы распределяли пропорционально объему в учетно-издательских листах. В настоящее время метод распределения косвенных расходов законодательно не закреплен, помимо учетно-издательских листов могут использоваться и другие базы для распределения расходов (объем реализованных изданий либо прямые затраты, связанные с производством каждого печатного издания). Однако на практике и сегодня основной базой распределения косвенных расходов остаются учетно-издательские листы.

Безубыточный тираж издания

Учитывая постоянные и переменные расходы, можно рассчитать возможную прибыль от реализации издательского проекта и определить тот тираж, начиная с которого проект может быть безубыточным.

Маржинальный доход — превышение выручки с продаж над совокупными издержками, относящимися к определенному уровню продаж; разность между выручкой и переменными расходами.

Пусть:

а — сумма постоянных расходов;

b — сумма переменных расходов, приходящихся на 1 экз. издания

x — объем производства (тираж издания)

c — цена 1 экземпляра.

Тогда управление, определяющее полную себестоимость тиража издания (у), будет иметь следующий вид: y = a + bx.

Маржинальных доход, приходящийся на 1 экз. издания, как разница между выручкой (с) и переменными расходами (b), будет равен c – b.

Критический объем производства или точку безубыточности (в экземплярах) можно определить как a / (c - b).

Отношение суммы постоянных расходов к величине маржинального дохода определяет "критический тираж" издания. Это происходит потому что при этом тираже разница между ценой экземпляра книги и ее себестоимостью равна нулю, то есть издательство уже не имеет убытков, но еще не имеет прибыли, Учитывая, что отношение прибыли к выручке определяет рентабельность реализованной продукции, точку безубыточности называют еще порогом рентабельности тиража издания.

Величина маржинального дохода равна (c - b).

Критический объем производства равен a / (c - b).

Полная себестоимость издания: а + bx × тираж.

Практическая часть

Расчет себестоимости для конкретного издания

Рассмотрим расчет себестоимости на художественной книге, изданной в ЗАО "МК-Периодика", принадлежащая к серии "Современная библиотека для чтения".

УДК 821.161.1-311.2Санаев

ББК 84(2Рос=Рус)6-44

Санаев П.В.

С 18 Похороните меня за плинтусом / Павел Санаев. — М.: ЗАО МК-Периодика, 2007. —184 с. — (Современная библиотека для чтения. Проза).

ISBN 978-5-94669-040-9

Из выходных данных известно, что формат издания равен 84х100/32, бумага офсетная, печать офсетная, печ. л. 5,75, тираж 30 000. Цена за 1 экз. 329 руб.

Само издание представляет собой сплошной текст. Печать офсетная в одну краску, бумага офсетная, гарнитура PeterburgC. У издания есть переплетная крышка, выполненная в цвете.

Авторский гонорар. Общее кол-во полос в издании 190, из них 5 неполных. На одной полосе размещается 37 строк. Среднее количество знаков в строке — 53.

185 × 37 = 6845 строк в полных полосах.

6845 × 53 = 362785 знаков в полных полосах.

Кол-во неполных полос — 5. В среднем 22 строк на полосе.

5 × 22 = 110 строк в неполных полосах.

110 × 53 = 5830 знаков в неполных полосах.

Чтобы вычислить объем произведения в авторских листах надо суммировать все количество знаков авторского текста и разделить на один авторский лист:

362785 + 5830 = 368615 знаков.

368615 / 40000 = 9,21 авт. листов.

Ставка за один авторский лист составляет 1000 руб.

9,21 × 1000 = 9210 руб.

Работа художника-оформителя оцениваются 500 руб. за обложку.

Общие затраты на авторский гонорар составили:

9210 + 500 = 9710 руб.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Энциклопедия книжного дела / Ю.Ф. Майсурадзе, А.Э.Мильчин, Н.П. Маковеев и др. — Изд. 2-е, перераб. и доп. — М.: Юристъ, 2004.

2. Экономика и организация издательской деятельности: учебник для вузов / Б.А. Кузнецов. — М.: АСТ, 2006.

3. Основные стандарты по издательскому делу: сборник / сост. А.А.Джиго, С.Ю. Калинин. — М.: Издательский дом "Университетская книга", 2009.

4. Настольная книга издателя / Под общ. Ред. Павлова А.А. — М.: АСТ; Олимп, 2005.